Varkenshaaskebabs en gebakken rijst met ananas
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 508, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 53 G., vezel 3 G., cholesterol 84 mg, natrium 788 mg, suiker 21 G.
Calorieën 508, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 53 G., vezel 3 G., cholesterol 84 mg, natrium 788 mg, suiker 21 G.
Marineer het varkensvlees in ananassap, gember, gochujangpasta, knoflook, bruine suiker en sojasaus, en gril het vervolgens aan spiesen of in een grillpan. Het vlees wordt sappig, smaakvol en prachtig gekarameliseerd. Serveer met gebakken rijst en ananas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Varkensvlees
- 1 eetlepel ananassap
- 1/4 kopje sojasaus
- 1/4 kopje stevig aangedrukte bruine suiker
- 2 eetlepels geraspte verse gember
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel Koreaanse gochujang-pasta
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 700 g varkenshaas, in blokjes van 2,5 cm gesneden.
Gebakken rijst met ananas
- 1 kopje jasmijnrijst, afgespoeld
- 4 ananasringen, in stukjes gesneden
- 0,5 kopje kokosmelk
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 theelepel grof zout
- 1/4 kopje geroosterde amandelnaaldjes
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- Speciale uitrusting: metalen of houten spiesjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenshaas, jasmijnrijst, Ananas, gemberwortel, chilipasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom ananassap, sojasaus, bruine suiker, gember, plantaardige olie, gochujang en knoflook.
- Doe het vlees in een grote afsluitbare plastic zak en voeg het varkensvlees toe. Masseer de zak goed zodat het vlees volledig bedekt is met het mengsel. Sluit de zak af en zet hem 1,5 uur in de koelkast.
- Haal na 1,5 uur de zak met vlees uit de koelkast en laat deze 30 minuten op kamertemperatuur staan. Als u houten spiesjes gebruikt, laat deze dan 30 minuten in water weken.
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
- Haal het varkensvlees uit de marinade en gooi de marinade weg. Rijg 5-6 blokjes vlees aan elke spies.
- Bestrooi de kipfilets aan alle kanten met een snufje zout en een paar draaien aan de pepermolen. Bak ze, draai ze regelmatig om, tot ze gaar zijn, 2-3 minuten per kant. Dek af met aluminiumfolie tot serveren. Serveer met gebakken rijst en ananas.
- Gebakken rijst met ananasVerwarm de oven voor op 175 °C.
Doe de rijst en ananas in een ovenschaal van 20x20 cm. Combineer in een middelgrote steelpan de kokosmelk, boter, zout, een snufje zwarte peper en 240 ml water. Verwarm op hoog vuur tot de boter gesmolten is en het mengsel begint te sudderen. Voeg de rijst toe en dek de schaal direct goed af met aluminiumfolie. Bak tot de rijst gaar is en het water is opgenomen, 35-40 minuten. Roer de amandelen en groene uien erdoor, maak los met een vork en serveer warm.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
