Natuurlijke varkensschnitzel
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 520, totaal vet 23 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 520, totaal vet 23 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Wil je je grijze dagen opfleuren met een vleugje vakantie? Dan is Filipijnse varkenshaas daar perfect voor. Het is makkelijk en snel te bereiden. Je hebt alleen een grill nodig, maar je kunt het ook zonder maken. Vissaus en azijn geven het gerecht de karakteristieke smaken van de Aziatische keuken, en jasmijnrijst voegt een vleugje Aziatische flair toe.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 stukken varkenshaas met bot, 1,3 cm dik (170 - 200 g per stuk)
- 1 kopje jasmijnrijst
- 3/4 kopje appelciderazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel vissaus
- 1/4 kopje suiker
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, doormidden gesneden
- 2 bosjes groene uien, schoongemaakt
- 1 eetlepel plantaardige olie + extra voor het invetten van de grill
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, jasmijnrijst, appelciderazijn, sojasaus, vissaus, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de appelciderazijn, sojasaus, vissaus, suiker, rode pepervlokken en knoflook en roer tot de suiker is opgelost. Giet 1/4 kopje van de saus in een klein kommetje en zet apart om te serveren.
- Doe de resterende saus en het varkensvlees in een afsluitbare zak van 4 liter. Pers de citroen uit en voeg de uitgeperste citroenhelften toe; sluit de zak. Laat 20 minuten marineren op kamertemperatuur, waarbij je het vlees elke 5 minuten masseert. Meng in een kom de plantaardige olie met de groene uien en breng op smaak met zout en peper.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur.
Haal het varkensvlees uit de marinade, dep het droog en breng op smaak met zout en peper. Vet een grill of koekenpan in, leg het varkensvlees erin en bak het gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant. Leg het varkensvlees op een bord en laat het rusten. - Grill de uien, draai ze constant om, gedurende 1-2 minuten, tot ze geblakerd en knapperig zijn. Verdeel de rijst, uien en het vlees over de borden. Serveer met de resterende saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
