Natuurlijke varkensschnitzel met bonen en spinazie
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Een licht aangebraden varkenshaas met bot wordt geserveerd met een lichte en gezonde bijgerecht van witte bonen en spinazie. Voor de bereiding worden cannellinibonen uit blik en verse spinazie gebruikt. Alles wordt in de pan verwarmd terwijl de haas gaart. Citroensap geeft een unieke smaak aan het vlees en het bijgerecht – beter dan welke specerij ook! Deze complete maaltijd, rijk aan eiwitten en vezels, is in 15 minuten klaar. Perfect voor een snel, gezond diner na een lange werkdag.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 varkensschnitzel met bot (170 g)
- 1,5 theelepel olijfolie
- 1 eetlepel premium bloem
- 1 citroen, doormidden gesneden, de ene helft in partjes gesneden
- 1 blik (400 g) cannellinibonen, afgespoeld
- 280 g kleine spinazie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, varkensvlees, citroen, cannellinibonen, spinazie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de bloem in een ondiepe schaal. Breng de varkenskoteletten op smaak met zout en zwarte peper. Haal ze door de bloem en leg ze in de koekenpan. Bak ze goudbruin, ongeveer 5 minuten, draai ze dan om en bak ze verder tot de gewenste gaarheid is bereikt, nog ongeveer 3 minuten. Besprenkel de koteletten met het sap van een halve citroen.
- Doe de cannellinibonen en spinazie in een middelgrote koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en peper en kook, af en toe roerend, tot de bonen gaar zijn en de spinazie geslonken is, 3-4 minuten. Besprenkel de bonen en spinazie met het sap van een halve citroen.
- Serveer de bonen en spinazie met de varkensschnitzel en schijfjes citroen om eroverheen te sprenkelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
