Varkensschnitzel met koolsalade, spek en maïs
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 491, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 32 G., koolhydraten 20 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 491, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 32 G., koolhydraten 20 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Varkensschnitzel met koolsalade, spek en maïs - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 natuurlijke koteletten met bot (2-4 cm dik; totaal 900 g)
- 1/2 kopje karnemelk
- 1/4 kopje mayonaise
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1/4 theelepel suiker
- 4 plakjes spek
- 2 maïskolven, korrels verwijderd
- 4 eetlepels koolsalade
- 1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, witte kool, maïs, cherrytomaten, spek, zure melk, mayonaise, appelciderazijn, knoflook, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de karnemelk, mayonaise, peterselie, appelciderazijn, knoflook, suiker, 1/4 theelepel zout en peper. Bewaar 1/4 kopje van de dressing voor het serveren. Prik elke varkensschnitzel rondom in met een vork. Leg de schnitzels op een bakplaat, breng op smaak met zout en peper en bestrijk beide kanten met de dressing. Laat 15 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Verwarm de grill voor.
Leg het varkensvlees onder de grill en bak het bruin, 4 tot 5 minuten per kant. Bak ondertussen het spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, 4 tot 5 minuten per kant. Laat het spek uitlekken op keukenpapier en iets afkoelen; hak het grof. Voeg de maïskorrels toe aan dezelfde koekenpan en bak ze al roerend goudbruin, ongeveer 3 minuten. - Voeg de koolsla, tomaten, 1/4 theelepel zout en peper toe aan het spek. Meng alles met de resterende dressing. Giet het braadvocht over de varkenskarbonades; serveer met de koolsla en de tomatensalade.
Je kunt het ook vullen met spek. varkenslende.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
