Varkensschnitzel
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Varkensschnitzel - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 ontbeende varkenshaaskoteletten (700 g) van de bovenkant van de varkenshaas, 1 cm dik (vet verwijderen)
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje tarwebloem
- 1/4 kopje paneermeel
- 1 ei
- 1/4 kopje melk
- 3 eetlepels olie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, paneermeel, eieren, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de burgers tussen twee vellen bakpapier. Gebruik een vleeshamer of deegroller om ze plat te slaan tot een dikte van 0,3 cm. Bestrooi beide kanten met zout.
Bestrooi aparte vellen bakpapier met bloem en paneermeel. Klop in een kom het ei en de melk los. Haal de schnitzels eerst lichtjes door de bloem (schud het overtollige eraf), vervolgens door het eimengsel en tot slot door het paneermeel. Druk het paneermeel goed aan zodat het blijft plakken. - Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg het vlees in porties toe aan de pan en bak het, draai het eenmaal om, tot het goudbruin is, ongeveer 3 minuten per kant. Leg de schnitzels op een warm bord. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
