Kipschnitzel met yoghurtsaus
Stemmen: 6
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 kipschnitzels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 kipschnitzels
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 629, totaal vet 35 G., verzadigde vetten G., eiwitten 45 G., koolhydraten 34 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 629, totaal vet 35 G., verzadigde vetten G., eiwitten 45 G., koolhydraten 34 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Kippenschnitzel met yoghurtsaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets van ongeveer 0,3 cm dik (totaal ongeveer 700 g)
- 1/2 kopje magere Griekse yoghurt
- 1/4 kopje volkoren mosterd
- 5 sneetjes witbrood (in stukjes gescheurd)
- 3/4 theelepel gedroogde marjolein
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/2 kopje tarwebloem
- 1/2 theelepel paprika
- Een snufje geraspte nootmuskaat
- 2 eieren categorie CO
- Plantaardige olie om te frituren
- Appel-pruimensaus om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, eieren, yoghurt, volkoren mosterd, wit brood, appelmoes (puree), marjolein, nootmuskaat, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maal het brood fijn in een keukenmachine. Doe het mengsel in een ondiepe schaal en voeg de marjolein, zout en peper naar smaak toe. Meng in een andere ondiepe schaal de bloem met de paprikapoeder en nootmuskaat. Breek de eieren in een derde schaal. Breng de kip op smaak met zout en peper.
- Haal elk schnitzel door de bloem en schud het overtollige eraf. Dompel hem vervolgens in het eimengsel en daarna in het paneermeel, druk het geheel goed aan zodat de schnitzels aan alle kanten bedekt zijn. Leg ze op bakpapier tot ze klaar zijn om te bakken.
Verhit een laagje plantaardige olie van 0,3 cm in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het heet is. Voeg 2 karbonades toe, draai de pan voorzichtig rond zodat ze met olie bedekt zijn, en bak ze goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. - Leg de schnitzels op een bord met keukenpapier en breng op smaak met zout. Herhaal dit met de resterende kip, pas de kooktemperatuur indien nodig aan. Meng in een kom de yoghurt en mosterd tot een glad mengsel. Serveer de schnitzels met de mosterd en appel-pruimensaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
