Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gebakken tilapia is een makkelijk te bereiden vis, zowel qua voedingswaarde als qua bereidingstijd. Om de eiwitten en voedingswaarde te maximaliseren, gril je de vis in de oven. Deze methode vereist minder olie en je hoeft de vis niet om te draaien. Je legt hem gewoon in de oven en houdt de baktijd in de gaten. Serveer de gebakken tilapia met een heerlijke mosterdsaus gemaakt van Griekse yoghurt, milde mosterd, een vleugje honing, citroensap en verse bieslook. Een heerlijk gerecht van restaurantkwaliteit in slechts 20 minuten.

Ingrediënten:

Vis

• 4 tilapiafilets van elk 150-180 g.
• Olijfolie om over de vis te sprenkelen

Saus

• 1/4 kopje volle Griekse yoghurt
• 2 theelepels agavenectar of honing
• 1 theelepel Dijonmosterd of een andere milde mosterd
• 1/4 kopje citroensap (van 1 grote citroen)
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tilapia, Dijonmosterd, Agavenectar, citroensap, yoghurt

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op de grillstand. Spray een kleine bakplaat of ovenschaal in met bakspray.
Stap 2
• Besprenkel beide kanten van de tilapiafilets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg de filets in een enkele laag op de voorbereide bakplaat en rooster ze in de oven tot het visvlees gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 8-10 minuten. Leg ze apart en laat ze iets afkoelen.
Stap 3
• Honing-yoghurtsausMeng in een kleine kom de yoghurt, agavenectar en mosterd tot een glad mengsel. Voeg vervolgens het citroensap en de bieslook toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
• Leg de tilapia op een serveerschaal, giet de saus eroverheen en serveer met gegarneerd met groentepuree met een citrusnoot.

Stemmen: 11