Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voor een extra bijzonder en onvergetelijk zondags ontbijt, probeer eens deze kebabs in plaats van de traditionele havermout. Frituur minidonuts met kaneelsuiker, garneer ze met verse bessen en fruit en serveer met een dipsaus van yoghurt en honing.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie
• 3/4 kopje Griekse yoghurt
• 1/4 kopje honing
• 1/4 theelepel vanille-extract
• 1 rol (450 g) gekoeld koekjesdeeg
• 1 kopje suiker
• 2 eetlepels gemalen kaneel
• 12 aardbeien, ontdaan van de kroontjes
• 12 bramen
• 1 grote mango, in grote stukken gesneden
• 3 kiwi's, in 4 stukken gesneden
• Speciale uitrusting: 6 spiesjes, 30 cm lang.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

donuts, mango, Honing, kiwi

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit 7 cm plantaardige olie in een pan tot 160 °C. Meng de yoghurt, honing en vanille in een middelgrote kom en zet apart.
Stap 2
• Scheid ondertussen 5 cirkels van het broodjesdeeg en snijd de randen bij om vierkantjes te vormen. Snijd elk vierkantje in 4 stukken, zodat je in totaal 20 kleine vierkantjes hebt. Leg het overgebleven deeg apart voor een ander gebruik.
Stap 3
• Meng in een middelgrote kom de suiker en kaneel.
Stap 4
• Bak de deegvierkantjes, een paar tegelijk, in hete olie tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten. Doe ze in een kom met de suiker en kaneel en schud goed door elkaar. Leg ze op een bord met keukenpapier.
Stap 5
• Rijg de donuts, aardbeien, bramen, mango en kiwi gelijkmatig aan zes spiesjes van 30 cm (je houdt twee donuts over). Serveer met honingyoghurtsaus.

Stemmen: 1