Kipnuggets met honing-mosterdsaus
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Krokante kipnuggets zijn een van de populairste hapjes op huisfeestjes. Weinigen zullen dit heerlijke voorgerecht afslaan; zowel kinderen als volwassenen zijn er dol op, vooral met een glas koud bier. Kipnuggets zijn makkelijk te bereiden: snijd kipfilet in reepjes, haal ze door ei en paneermeel en bak ze in ruim olie. Als je geen frituurpan hebt, kun je ze ook in een pan met een dikke bodem bakken. Gebruik voor de paneerlaag Japanse panko. Deze is grof en luchtig, waardoor een bijzonder krokante, minder vette korst ontstaat. Serveer de kipnuggets met een dipsaus van honing en mosterd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kip
- 1 kg kipfilet zonder vel en botten
- 3 eieren
- 1 kopje premium bloem
- 2 kopjes panko broodkruimels
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel citroenpeper
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel zwarte peper
- Pindaolie, om te frituren
Honingmosterd
- 0,5 kopje Dijonmosterd
- 0,5 kopjes honing
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, panko broodkruimels, Pindakaas, knoflookpoeder, citroenpeper, gemalen cayennepeper, Dijonmosterd, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie tot 175 °C.
- Snijd de kipfilets in lange repen en zet apart. Klop 3 eieren in een kom. Doe de bloem in een andere kom.
- Giet erin panko broodkruimels Leg de kipreepjes in een ovenschaal of ondiepe kom en meng ze met knoflookpoeder, citroenpeper, cayennepeper, zout en zwarte peper. Haal de kipreepjes door de bloem, dip ze vervolgens in losgeklopt ei en paneer ze tot slot in broodkruimels.
- Bak de kipnuggets 6-8 minuten in hete pindaolie tot ze goudbruin zijn en leg ze vervolgens op een met keukenpapier beklede bakplaat. Serveer de kipnuggets met honing-mosterdsaus.
Honingmosterd:
Meng alle ingrediënten in een kleine kom en breng op smaak met zout en peper. De saus kan maximaal een week in de koelkast bewaard worden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
