Hawaiiaanse kipvingers
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Krokante kipnuggets zijn een snel voorgerecht waarmee je jezelf en je dierbaren op elke gelegenheid kunt verwennen. En als je zin hebt in een nieuwe smaaksensatie, is de makkelijkste manier om ze op Hawaïaanse wijze te bereiden door kokosvlokken aan het paneermeel toe te voegen. De lichte zoetheid geeft de kip een exotische smaak en in combinatie met luchtige panko-paneermeel wordt de korst van de nuggets perfect krokant, zelfs als je ze in de oven bakt in plaats van frituurt. Serveer deze kipnuggets op Hawaïaanse wijze met een dipsaus van mayonaise, zoete chilisaus en limoensap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kippenvingers
- 0,5 kopje zoete kokosvlokken
- 1 en 1/4 eetlepel. panko broodkruimels
- 1 theelepel paprika
- 3 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 2 grote eieren
- 2 grote kipfilets zonder bot en vel, elk in 8 reepjes gesneden
Dipsaus
- 1/3 kopje Thaise zoete chilisaus
- 2 eetlepels mayonaise
- Sap van een halve limoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, chilisaus, limoensap, paneermeel, kokosvlokken, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de dipsaus voor.Meng in een kom de zoete chilisaus, mayonaise en limoensap.
Verwarm de oven voor tot 220 °C. Verdeel de kokosvlokken over een bakplaat en rooster ze, al roerend, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Doe ze in een ondiepe kom en laat ze afkoelen. Meng ze vervolgens met het paneermeel, de paprikapoeder en de kokosolie. Het mengsel moet eruitzien als nat zand. - Klop in een aparte, ondiepe kom de eieren los met een halve theelepel zout. Plaats een rooster op een bakplaat en bespray deze met bakspray.
- Bereid de kipvingers voor.Dompel de kip in het eimengsel en schud het overtollige eraf; bedek de kip vervolgens met het kokosmengsel en druk stevig aan zodat het goed blijft plakken. Leg de kip op het voorbereide rooster en bespray het royaal met bakspray. Bak de kip gaar en goudbruin in de oven, 15 tot 20 minuten. Serveer met de dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
