Kipnuggets met een pittige dipsaus
Stemmen: 8
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 264, totaal vet 6 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 13 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 264, totaal vet 6 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 13 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Soms moet je gezonde eetgewoonten opofferen voor eenvoud. Maar niet als je het favoriete kipgerecht van je kinderen klaarmaakt. Deze makkelijke en gezonde diepvrieskipnuggets kun je elke dag maken en tot een maand in de vriezer bewaren. En als je geen tijd hebt om een ingewikkeld diner te bereiden, bak je ze gewoon in de oven en serveer je ze met een smakelijke dipsaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kippenvingers
- 900 g kipfilet
- 2 kopjes cornflakes
- 55 g volkoren Melba toast
- 1/3 eetlepel fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie (optioneel)
- 1/2 theelepel zoete paprika
- Zout
- 2 eiwitten van eieren uit categorie CO
Dip van rode paprika en basilicum
- 2 eetlepels gehakte geroosterde rode paprika
- 1/2 kopje Griekse yoghurt met 2% vet
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- 1/2 theelepel witte wijnazijn
- 1 klein teentje knoflook, geraspt
- Zout
- Kookspray
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, yoghurt, wijnazijn, eieren, toasts, cornflakes, paprika, chilipeper, Parmezaanse kaas, knoflook, basilicum, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor kipnuggets: Doe de havermout, Melba toast, Parmezaanse kaas, peterselie (indien gebruikt) en 1/2 theelepel zout in een grote, stevige plastic zak. Verkruimel het mengsel met een koekenpan of deegroller tot een kruimelig geheel. Doe het kruimelige mengsel in een ondiepe schaal. Klop in een andere ondiepe schaal de eiwitten los met 2 eetlepels water.
Dompel de kipfilets in het eiwit, schud het overtollige eiwit eraf en paneer ze grondig met het paneermeel. Bak ze direct of zet ze maximaal 1 uur in de koelkast voordat u ze bakt. Om de kipfilets in te vriezen, legt u de gepaneerde kip op een bakplaat en vriest u ze 1-2 uur volledig in. Bewaar ze in een goed afgesloten plastic diepvrieszak gedurende maximaal 1 maand. - Voor de saus: Meng yoghurt, basilicum, geroosterde rode paprika, een eetlepel water, wijnazijn, knoflook en zout naar smaak. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot serveren.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Plaats een rooster op een bakplaat met opstaande rand en bespray deze met bakspray. Bespray de verse of bevroren kipfilets royaal met bakspray. Leg ze op het rooster en bak ze, halverwege omdraaiend, tot ze goudbruin en knapperig en gaar zijn, 15-20 minuten (of 20-25 minuten als u bevroren kip gebruikt). Haal de kipfilets uit de oven en breng op smaak met zout. Serveer met dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
