Clubrol met kip en ranchsaus
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 544, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 25 G., vezel 1 G., cholesterol 79 mg, natrium 650 mg, suiker 1 G.
Calorieën 544, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 25 G., vezel 1 G., cholesterol 79 mg, natrium 650 mg, suiker 1 G.
Knapperige gefrituurde kip, spek en zelfgemaakte ranchdressing – een perfectere combinatie is bijna niet te bedenken! Alles wordt samen met sappige sla in een dun pitabroodje gerold en in individuele rolletjes gesneden, ideaal als voorgerecht op een huisfeestje. Om tijd te besparen, kun je ook kant-en-klare kipnuggets bakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g spekstrips
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 kopje zure room
- 2 eetlepels gehakte bieslook
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- Een beetje Worcestershire-saus
- 0,5 kopjes bloem
- 1 groot ei, losgeklopt met een beetje water
- 1 kopje panko broodkruimels
- 220 g kipnuggets
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 2 vierkante of rechthoekige lavashbroden
- 2 slabladeren, in de lengte doormidden gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipnuggets, pita, ranchsaus, sla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de plakjes bacon in één laag op de voorbereide bakplaat. Het is niet erg als ze elkaar een beetje overlappen. Bak de bacon tot hij knapperig maar nog een beetje buigzaam is, 15-18 minuten. Haal de bacon met een tang van de bakplaat en leg hem op een bord met keukenpapier.
- Meng ondertussen in een kleine kom de mayonaise, zure room, groene uien, knoflookpoeder, uienpoeder en Worcestershire-saus; zet apart.
- Bereid de paneerplek voor door bloem in een kom te doen, een ei in een andere kom los te kloppen en paneermeel aan een derde toe te voegen. Bestrooi de kipfiletjes met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Haal de kipfiletjes, een paar tegelijk, door de bloem. Schud de overtollige bloem eraf en dip de kip in het ei. Laat het overtollige ei eraf druipen en dip de kipfiletjes vervolgens in het ei. paneermeelLeg de gepaneerde kip op een bord. Paneer alle kipfiletjes op dezelfde manier.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kip toe, verdeel deze in een enkele laag. Bak de kip tot de onderkant bruin is, ongeveer 3 minuten, en draai hem dan om. Bak de kip gaar en bruin aan de andere kant, nog eens 3 minuten. Leg de kip op een rooster of een bord bekleed met keukenpapier.
- Leg het pitabroodje met de korte kant naar je toe. Als het er droog uitziet, bevochtig het dan lichtjes met een vochtig keukenpapiertje. Smeer de helft van de ranchdressing op het onderste derde deel van het pitabroodje. Leg de helft van de baconreepjes op de ene helft van het pitabroodje en leg daar de helft van de kip dwars op. Leg 2 blaadjes sla bovenop de kip, ook dwars. Rol alles vanaf de onderkant strak op, zonder het pitabroodje te scheuren, zodat de naad aan de onderkant blijft. Steek om de 2,5 cm een tandenstoker in de rol, helemaal tot aan de bodem, om alle ingrediënten op hun plaats te houden. Snijd gelijkmatige plakken tussen de tandenstokers. Herhaal dit met het resterende pitabroodje.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
