Tijd: 35 minuten plus trektijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze lichte en heerlijke salade combineert kip met selderij, geroosterde pecannoten en rode druiven, en dankt zijn naam aan Napa Valley, een wijnregio in Californië. De salade wordt aangemaakt met een gefermenteerde ranchdressing met mosterd en een paar uur in de koelkast gezet zodat de smaken zich kunnen mengen. Serveer gekoeld in slabladeren.

Ingrediënten:

• 220 g gekookte kip, in blokjes gesneden
• 0,5 eetlepel ranchdressing
• 1 theelepel Dijonmosterd
• 1 kopje pitloze rode druiven, gehalveerd
• 1 kopje selderij, in blokjes gesneden
• 0,5 kopje gehakte geroosterde pecannoten
• 2 groene uitjes, fijngehakt
• Verse slabladeren, om te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kip, druif, selderij, pecannoten, bladsla, ranchsaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een kleine kom het volgende. ranchdressing Voeg mosterd toe en meng tot een glad geheel.
Stap 2
• Doe de kip, druiven, selderij, pecannoten en lente-uitjes in een grote kom. Voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast voordat je het serveert.

Stemmen: 1