Kalkoen kebab club sandwich

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4-6 kebabs

Bereid kalkoenspiesjes en serveer ze zoals een beroemde clubsandwich: met spek, tomaten, sla en mayonaisesaus. Het is niet alleen heerlijk, maar ook praktisch, waardoor het perfect is om te serveren tijdens een picknick zonder borden of bestek. Rijg stukjes kalkoen aan spiesjes, wikkel ze in dunne plakjes spek en gril ze tot het spek knapperig is en de kalkoen gaar is. Serveer één spiesje per portie op een doorgesneden broodje met verse sla, tomaten en een heerlijke mayonaisesaus.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Shish kebabs

1 kg ontbeende, ontvelde kalkoenborst, in blokjes van 5 cm gesneden.
1 eetlepel plantaardige olie + extra voor het invetten van de grill
1 theelepel geraspte citroenschil
1 theelepel paprika
12 plakjes spek

Tanken

1 kopje mayonaise
1/4 kopje zure melk of kefir
2 eetlepels vers geperst citroensap
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
Halve stokbroden, sla en halve cherrytomaatjes, als bijgerecht.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalkoen, citroen, paprika, spek, mayonaise, zure melk, kefir, peterselie, sandwichbroodjes, bladsla, cherrytomaten

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bereid de kebabs voor:

Meng in een grote kom de kalkoen, plantaardige olie, citroenschil, paprikapoeder en 1 theelepel zout en zwarte peper; roer alles goed door elkaar.
Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Rijg de stukken kalkoen aan zes spiesen van 30 cm. Wikkel twee plakjes spek om elke spies, waarbij u ze lichtjes laat overlappen zodat de hele kalkoen bedekt is.

Bestrijk het grillrooster met plantaardige olie. Gril de kebabs, draai ze regelmatig om, tot de kalkoen gaar is en het spek knapperig, ongeveer 25 minuten.
Bereid ondertussen de dressing voor:

Meng in een kleine kom de mayonaise, zure melk, citroensap en peterselie; breng op smaak met zout en peper.
Serveer de kebabs op broodjes met sla en tomaten; besprenkel met de dressing.

Opmerking

Als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan minstens 30 minuten in water weken om te voorkomen dat ze verbranden.