Derby-sandwich
Stemmen: 6
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 309, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 49 mg, natrium 496 mg, suiker 4 G.
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 309, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 49 mg, natrium 496 mg, suiker 4 G.
Deze stevige, knapperige sandwich bestaat uit twee sneetjes geroosterde tomaat en dun gesneden kalkoen. Afgemaakt met Mornay-kaassaus, knapperige spekjes en verse kruiden, is het de perfecte snelle snack voor als je zin hebt in iets bijzonders dat makkelijk te maken is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Sandwich
- 9 sneetjes brood, 0,5 cm dik.
- 8 plakjes tomaat
- 900 g dun gesneden kalkoenfilet
- 8 plakjes spek, in reepjes gesneden
Mornay-saus
- 2 eetlepels boter
- 4 eetlepels bloem
- 1,5 - 2 kopjes melk
- 0,5 kopjes geraspte Gruyère
- 1/8 theelepel geraspte nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalkoen, wit brood, toasts, tomaten, spek, kaassaus, Gruyère-kaas, melk, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek in een grote koekenpan tot het knapperig is. Bewaar 2 eetlepels van het vrijgekomen spekvet. Laat het spek uitlekken op een bord met keukenpapier.
- Voeg de boter toe aan dezelfde pan en zet deze op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer tot een glad mengsel, 2-3 minuten. Klop er langzaam de melk doorheen tot een gladde saus ontstaat. Voeg de Gruyère en nootmuskaat toe en laat sudderen tot de saus indikt, 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg 2 plakjes tomaat op 4 sneetjes geroosterd brood, beleg met een kwart van de kalkoen en dek af met de overige sneetjes. Besprenkel met Mornaysaus. Garneer met spek en gehakte peterselie.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
