Teriyaki kiprol in pitabrood
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 5 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Teriyaki kiprol in pitabroodje - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kip in teriyaki-marinade:
- 2 kipfilets zonder bot
- 1/2 kopje sojasaus
- 1/4 kopje mirinsaus (rijstwijn)
- 1 eetlepel suiker
- 1 gehakte teentje knoflook
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 krop gesneden romaine sla
- In julienne gesneden groenten (wortelen, courgettes, paprika's en/of lente-uitjes)
- Soja-gember aioli (zie recept hieronder)
- Pita voor burrito's met of zonder toevoegingen
- Kleine reepjes ananas
Soja-gember aioli saus:
- 2 eidooiers
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel rijstwijnazijn
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel fijngehakte gember
- 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 1/2 theelepel Japanse zevenkruidenmix (Shichimi Togarashi)
- 1 kopje plantaardige olie
- 1/4 kopje geroosterde sesamolie
- 1/2 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, groene uien, knoflook, mirin (rijstwijn), sojasaus, citroensap, wijnazijn, wortel, gemberwortel, courgette, romaine sla, Ananas, pita, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de kipfilets met de velkant naar boven in een ondiepe schaal, in één laag. Meng de sojasaus, mirin, suiker, knoflook en gember. Giet dit mengsel over de kip. Laat de kip 30 minuten tot 1 uur marineren in de koelkast, waarbij u de filets twee keer omdraait.
Verwarm de grill voor. Haal de kip uit de marinade. Leg de kip op de grill en gril hem, terwijl je hem regelmatig met de marinade bestrijkt, gedurende 12-15 minuten. Keer de kip halverwege om. Laat de kip afkoelen en snijd hem in dunne reepjes. - Besprenkel de sla en de gesneden groenten met aioli en leg dit op het onderste derde deel van de tortilla. Beleg met plakjes kip en ananas. Vouw de randen naar binnen en rol de tortilla op als een burrito. Neem een hap en geniet!
Soja-gember aioli: Doe de eidooiers, het sap, de azijn, de sojasaus, de gember, de knoflook en het chilipoeder in een blender en mix op middelhoge snelheid. Giet tijdens het mixen langzaam de plantaardige olie erbij, gevolgd door de sesamolie. Breng op smaak met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
