Kippenpastei met teriyaki en gember
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 558, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 29 G., vezel 5 G., cholesterol 174 mg, natrium 919 mg, suiker 8 G.
Calorieën 558, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 29 G., vezel 5 G., cholesterol 174 mg, natrium 919 mg, suiker 8 G.
Een klassieke ovenschotel bestaat uit een dikke, romige vulling van kip en groenten, afgedekt met een goudbruine korst. Maar dit recept geeft er een Aziatische draai aan. In plaats van gewone gegrilde kip hebben we teriyaki-kip gebruikt en een vleugje verse gember aan het groentemengsel toegevoegd. Het resultaat is verbluffend.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 55 g boter
- 4 eetlepels bloem
- 1 kippenbouillonblokje
- 2 kopjes kippenbouillon
- 0,5 kopjes slagroom
- 1 theelepel geraspte verse gemberwortel
- 2 kopjes bevroren mengsel van groene erwten en pareluitjes
- 2 kopjes teriyaki kip, in blokjes van 1 cm gesneden
- 1 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1 vel bevroren bladerdeeg
- 1 groot ei, losgeklopt met 1 eetlepel melk
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, gemberwortel, wortel, erwten, bladerdeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een pan of kookpot van 4 liter op middelhoog vuur en voeg de bloem toe. Kook al roerend tot het mengsel glad is en de rauwe bloemsmaak verdwenen is, ongeveer 2 minuten.
- Roer ondertussen het bouillonblokje door de hete kippenbouillon tot het volledig is opgelost. Voeg het bouillonmengsel toe aan de roux in de pan en voeg vervolgens de room toe. Voeg de gember toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.
- Verlaag het vuur, voeg de groene erwten en ui, kip en peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de vulling goed door. Doe het mengsel in een ovenschaal van 2 liter. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien tot het soepel is.
- Snijd een cirkel deeg uit die 2,5 cm groter is dan de vorm voor de vulling en prik er een aantal keer met een vork in. Bestrijk de bovenste buitenrand van de vorm, 2,5 cm breed, met de helft van het losgeklopte ei. Bedek met het deeg en druk de randen met je vingers aan zodat het goed hecht. Bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van het losgeklopte ei.
- Bak de hartige taart 20 tot 35 minuten, tot hij goudbruin is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
