Zalm in honing-mosterdsaus uit de oven
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 554, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 20 G., vezel 1 G., cholesterol 101 mg, natrium 585 mg, suiker 19 G.
Calorieën 554, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 20 G., vezel 1 G., cholesterol 101 mg, natrium 585 mg, suiker 19 G.
Dit recept voor gebakken zalm is perfect voor wie haast heeft, maar toch een speciaal en heerlijk diner wil bereiden. De zalmfilet wordt ingesmeerd met een snelle honing-mosterdsaus en in de oven gebakken. Voor een mooi krokant korstje zet je de oven een paar minuten voor het einde van de baktijd op de grillstand. Serveer de vis met een groene salade en je hebt binnen een half uur een heerlijk en gezond diner op tafel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 zalmfilets van 170-200 g, met vel
- 0,5 eetlepel magere mayonaise
- 1/4 kopje Dijonmosterd
- 1/4 kopje honing
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook + extra voor de garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, Dijonmosterd, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een grote bakplaat met een siliconen bakmat en leg de zalm erop met de velkant naar beneden. Zet opzij.
- Meng in een middelgrote kom de mayonaise, mosterd, honing en lente-uitjes goed door elkaar. Zet de helft van de saus apart. Schep de resterende saus over de vis en verdeel deze gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van elk filet. Breng op smaak met zout en peper.
- Bak de vis in de oven tot hij gaar is in het midden, ongeveer 7 minuten. Zet de oven vervolgens op de grillstand. Gril de vis 6-7 minuten, let op dat hij niet te gaar wordt. Bestrooi met lente-uitjes en serveer met de resterende saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
