Gebakken diepvrieszalm in honing-knoflooksaus
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Wat een verrassing! Als je bevroren zalmfilets uit de supermarkt hebt meegenomen, hoef je niet te wachten tot ze ontdooid zijn voordat je ze bakt. Leg de vis gewoon in een voorverwarmde pan en bak hem, en gebruik vervolgens dezelfde pan om een lichte, hartige en zoete saus te maken van knoflook, honing, sojasaus en rijstazijn om over de zalm te sprenkelen. Geloof me, zelfs mensen die zeggen dat ze niet van vis houden, zullen dol zijn op dit zalmrecept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 bevroren zalmfilets met vel (110-140 g per stuk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 1/3 kopje honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, rijstazijn, knoflook, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Spoel de zalm af onder koud water en dep hem droog met keukenpapier.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de stukken zalm met de velkant naar boven in de pan, met voldoende ruimte ertussen. Bak ze tot ze aan één kant bruin zijn, ongeveer 4 minuten.
- Keer de vis om met een spatel en breng op smaak met zout en zwarte peper. Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de vis garen tot hij niet meer doorschijnend is en gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een klein mesje in prikt, 7-9 minuten. Leg de zalm op een bord.
- Zet het vuur laag. Voeg de knoflook toe aan de pan en bak al roerend tot deze goudbruin is, ongeveer 30 seconden. Voeg de honing, sojasaus en azijn toe en kook, af en toe roerend, tot de vloeistof indikt, ongeveer 5 minuten.
- Leg de zalm terug in de pan en draai hem om zodat hij aan alle kanten bedekt is met de saus. Serveer de vis besprenkeld met de saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
