Gegrilde zalm met garam masala kruiden
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 500, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 40 G., vezel 6 G., cholesterol 80 mg, natrium 612 mg, suiker 4 G.
Calorieën 500, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 40 G., vezel 6 G., cholesterol 80 mg, natrium 612 mg, suiker 4 G.
Grill de zalm perfect, garneer met citroen en naanbrood en serveer met een sappige, knapperige salade van tomaat en komkommer. Garam masala, een onmisbaar kruid in veel Indiase gerechten, versterkt de smaak van de vis met zijn hartige en zoete tonen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel plantaardige olie + extra voor het invetten van de grill
- 2 tomaten, in stukjes gesneden
- Een halve komkommer, in plakjes gesneden
- Een kwart van een zoete ui, flinterdun gesneden.
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 4 wilde zalmfilets, middenstuk met vel (140-170 g per stuk)
- 1 theelepel garam masala
- 2 naanbroden
- 3 citroenen, doormidden gesneden
- 1 avocado, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, tomaten, komkommers, zoete ui, gemberwortel, Avocado, citroen, naanbrood, garam masala
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Vet het grillrooster licht in. Meng in een middelgrote kom de tomaten, komkommer, ui, gember, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.
- Wrijf de bovenkant en zijkanten van de zalm in met garam masala; breng royaal op smaak met zout en peper. Bestrijk beide kanten van de platbroden en de citroenschijfjes met plantaardige olie. Gril de vis tot hij goudbruin is, maar nog roze vanbinnen, 4-5 minuten per kant.
- Gril de citroenen tot ze mooi bruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Gril het brood, ongeveer 1 minuut per kant.
- Knijp twee gegrilde citroenhelften uit over de salade van tomaat en komkommer, voeg avocado toe en meng alles goed door elkaar. Verdeel de salade over de borden. Leg op elk bord een stukje zalm en een gegrilde citroenhelft. Snijd het naanbrood in plakjes en serveer dit bij de zalm.
Categorieën:
recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Recepten voor in de achtertuin / Zomergerechten / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Vis en zeevruchten / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde zalm / Gegrilde vis / Gegrilde groenten en fruit / Gegrilde meelproducten / Food Network - recepten / Indiase keuken
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
