Pittige kip naan wraps
Stemmen: 4
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 64 G., vezel 5 G., cholesterol 95 mg, natrium 1041 mg, suiker 29 G.
Calorieën 540, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 64 G., vezel 5 G., cholesterol 95 mg, natrium 1041 mg, suiker 29 G.
Maak wraps in Indiase stijl met sappige, aangebraden kip, gekruid met garam masala. Wikkel de kip in naanbrood, beleg met mangochutney, jalapeño en koriander en serveer met een verfrissende komkommersalade met yoghurtdressing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 komkommer zonder zaadjes, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels garam masala
- 1/3 kopje naturel Griekse yoghurt
- 0,5 eetlepel mangochutney
- 1 rode jalapeño of Fresno-peper (de helft in stukjes gesneden, de andere helft in dunne plakjes; verwijder de zaadjes om de scherpte te verminderen), optioneel
- 0,5 kopje fijngehakte verse koriander + extra voor de garnering
- Sap van 1-2 limoenen
- 700 g kipfilets zonder vel en bot (ongeveer 3 middelgrote filets)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 4 naanbroden
- Een kwart van een kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, naanbrood, komkommers, chutneysaus, mango, limoen, koriander, Fresno peper, garam masala
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng in een middelgrote kom de komkommer, 1/4 theelepel garam masala, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper; roer goed door elkaar. Voeg de yoghurt toe en zet opzij. Meng in een andere kom de chutney, de gesneden jalapeño, de koriander en het limoensap.
- Bestrooi de kip aan beide kanten met de resterende 1 3/4 theelepel garam masala en een flinke snuf zout en zwarte peper. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Bak de kip 4 tot 5 minuten, tot deze goudbruin is.
- Keer de kip om en bak hem tot de andere kant bruin is, nog 2-3 minuten. Zet het vuur lager (middelhoog) en voeg 1/4 kopje water toe. Dek af en laat sudderen tot de kip gaar is, 10-12 minuten. Leg de kip op een snijplank en laat hem 5 minuten rusten.
- Verwarm ondertussen het naanbrood op een bakplaat in de oven. Snijd de kip in plakjes en verdeel deze over het naanbrood. Garneer met het chutneymengsel, rode ui, plakjes jalapeño en veel koriander. Serveer met een komkommersalade.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
