Gefrituurde courgette- en spinaziewraps
Stemmen: 5
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 320, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 42 G., vezel 8 G., cholesterol - mg, natrium 795 mg, suiker - G.
Calorieën 320, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 42 G., vezel 8 G., cholesterol - mg, natrium 795 mg, suiker - G.
Een wrap met hummus, gebakken courgette, verse groenten en kruiden is een gezond alternatief voor traditionele broodjes met vleeswaren. Hummus en pijnboompitten zorgen voor een goede vulling, de gebakken courgette geeft extra smaak en verse paprika, spinazie en uien leveren volop vitaminen en essentiële mineralen. Bovendien is deze vegetarische wrap zo lekker dat je de broodjes niet eens zult missen. Wikkel alle groenten in een dun volkoren pitabroodje, besmeerd met hummus, voor een gezonde snack.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote courgettes, in de lengte in stukken van 0,5 cm dik gesneden.
- 2 theelepels olijfolie
- 1/8 theelepel zout
- Een snufje gemalen zwarte peper
- 1 kopje snelle hummus
- 4 volkoren dunne platbroden of lavash (ongeveer 22 cm in diameter)
- 1/4 kopje geroosterde pijnboompitten
- 1 middelgrote rode paprika, in dunne plakjes gesneden
- 60 g spinazie
- 0,5 kopje rode ui, in dunne halve ringen gesneden.
- 1/4 kopje muntblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, courgette, hummus, pita, pijnboompitten, zoete paprika, spinazie, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Bestrijk beide kanten van de courgetteschijven met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Gril ze tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant.
- Smeer het uit met 1/4 kopje. hummus Voor elk pitabroodje: bestrooi met 1 eetlepel pijnboompitten. Beleg met 3 plakjes courgette, 2 stukjes rode paprika, 0,5 kopje spinazie, wat ui en 1 eetlepel munt. Rol elk pitabroodje op en snijd het diagonaal doormidden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
