Courgettetaart

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze luxueuze taart zit boordevol de rijke smaak van courgette en de pittige aroma's van mayonaise en Dijonmosterd, die prachtig samengaan met de groenten. Om hem te maken, neem je een kant-en-klare taartbodem, vorm je een rand en bestrijk je deze met Dijonmosterd. Beleg de rand met dunne, overlappende plakjes courgette (gesneden met een mandoline) in een mooi patroon en garneer met tijm en olijfolie. Deze taart is snel klaar en is prachtig, heerlijk en vol van smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 vel gekoeld taartdeeg
1/3 kopje mayonaise
1 eetlepel Dijonmosterd
2 middelgrote courgettes, in dunne plakjes gesneden
1 theelepel fijngehakte verse tijm
Olijfolie om eroverheen te sprenkelen

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, courgette, courgette, tijm

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats de bakplaat in de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.
Leg de taartbodem op een vel bakpapier. Til de randen iets op en druk ze aan. Meng de mayonaise en mosterd in een kleine kom en smeer het mengsel gelijkmatig over de bodem.

Doe de courgette en tijm in een middelgrote kom. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie; meng voorzichtig. Verdeel de courgetteschijfjes over het mayonaisemengsel op het deeg.
Haal de hete bakplaat voorzichtig uit de oven. Leg het bakpapier met de taart erop en bak tot de taart goudbruin is en de courgette gaar is, 20-30 minuten.

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Diner / Bakkerij / Hartige taarten / Ina Garten / De Gravin op Blootsvoets

Receptenverzamelingen