Chili met rundvlees en courgette
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 390, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 22 G., koolhydraten 25 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 390, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 22 G., koolhydraten 25 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Chili met rundvlees en courgette - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g rundergehakt (van het schouderblad)
- 1 blik (425 g) gehakte tomaten met groene chilipepers
- 1 blik (425 g) pintobonen (bewaar het vocht)
- 2 middelgrote courgettes en/of gele pompoenen, in stukjes van 1,25 cm gesneden.
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 gehakte ui
- 1 poblano peper, ontpit en fijngehakt
- 3 geplette teentjes knoflook
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn, zout en gemalen peper
- 1 gesneden avocado
- Koriander om eroverheen te strooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, courgette, gele courgette, chili kruiden, komijn, Avocado, koriander, pintobonen, tomaten, ancho peper, uien, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een braadpan of grote steelpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het, terwijl je eventuele klontjes losmaakt, tot het goudbruin is, ongeveer 3 minuten.
Voeg de ui, poblanopeper en gewone knoflook toe en bak al roerend tot de groenten zacht en bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de chilipoeder, komijn, 1 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper erdoor. Bak al roerend nog ongeveer 1 minuut om alle ingrediënten te mengen. - Voeg de tomaten en bonen toe aan de pan met het vocht uit het blik. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten sudderen, tot het vocht iets is verdampt.
Voeg de gesneden courgette toe aan de pan. Dek de pan gedeeltelijk af en kook, af en toe roerend, tot de courgette gaar is en de chili iets is ingedikt, ongeveer 10 minuten. (Voeg water toe, maximaal 120 ml, als de chili te dik is.) Breng op smaak met zout. Garneer elke portie chili met een avocado en bestrooi met koriander.
Chili recept met vergelijkbare ingrediënten - Chili con carne met bonen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
