Aardappelovenschotel met courgette
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Een aardappelovenschotel wordt lichter, gezonder en sappiger als je een deel van de aardappelen vervangt door courgette. Voeg uienringen en kruiden toe en giet er een romig mengsel van magere, ongezoete gecondenseerde melk overheen. Bestrooi de groenten vervolgens met geraspte Parmezaanse kaas en bak ze in de oven tot ze gaar zijn en er een heerlijke kaaskorst ontstaat. Het is een heerlijk bijgerecht voor zowel alledaagse maaltijden als feestdagen, waar zulke caloriearme maar smakelijke lekkernijen perfect zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g magere gecondenseerde melk zonder suiker
- 1 eetlepel premium bloem
- 1 theelepel paprika
- 0,5 theelepel gekruid zout, zoals Spike
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 3 middelgrote bak aardappelen, in dunne plakjes gesneden
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden
- 0,5 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte groene uien (alleen het groene gedeelte), om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, courgette, courgette, geconcentreerde melk, Parmezaanse kaas, groene uien, zout met kruiden, nootmuskaat, gemalen cayennepeper, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C en vet een ovenschaal van 3 liter in met bakspray.
- Meng in een grote kom de ongezoete gecondenseerde melk, bloem, paprikapoeder, kruidenzout, nootmuskaat, cayennepeper, 3/4 theelepel grof zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Voeg de aardappelen, ui en courgette toe en meng alles goed door elkaar, zodat de groenteschijfjes niet aan elkaar plakken.
- Giet het groentemengsel in de voorbereide ovenschaal, verdeel het gelijkmatig en strijk de bovenkant glad met een rubberen spatel. Bestrooi met Parmezaanse kaas en bak tot de ovenschotel goudbruin is vanboven en zacht vanbinnen, 45 minuten tot 1 uur.
- Laat de ovenschotel 10 minuten afkoelen zodat hij kan opstijven. Bestrooi met lente-uitjes voor het serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
