Aardappelovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze heerlijke aardappelovenschotel heeft slechts drie basisingrediënten nodig: gele aardappelen, boter en 10% slagroom. De kruiden bestaan uit knoflook, grof zout en een snufje nootmuskaat, wat de romige smaak van de ovenschotel perfect aanvult. De aardappelen worden flinterdun gesneden en samen met alle ingrediënten gekookt tot ze halfgaar zijn. Daarna worden ze in de oven gebakken tot ze goudbruin zijn van buiten en romig en zacht van binnen. In tegenstelling tot de meeste vergelijkbare recepten, bevat deze ovenschotel geen kaas, waardoor hij minder calorieën bevat zonder dat dit ten koste gaat van de smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg gele zetmeelrijke aardappelen
- 1 teentje knoflook, geplet
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 kopjes lichte room
- 1 eetlepel grof zout
- Een snufje nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, room, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Wrijf de binnenkant van een ovenschaal van 20 x 20 x 5 cm in met knoflook en laat het drogen. Zet de resterende knoflook apart. Wrijf de binnenkant van de ovenschaal in met boter. Zet de resterende boter apart.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 0,3 cm dik met een mandoline of dunschiller.
- Doe in een middelgrote steelpan de knoflook, boter, aardappelen, room, zout, zwarte peper naar smaak en nootmuskaat. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat al roerend sudderen tot het mengsel indikt, ongeveer 5 minuten. Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Schud de schaal om de aardappelen gelijkmatig te verdelen.
- Bak de aardappelen, onder af en toe bedruipend met het braadvocht, tot ze goudbruin en bubbelend zijn, ongeveer 1 uur. Haal ze uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen, serveer ze daarna.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
