Aardappelovenschotel in de oven
Stemmen: 4
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Maak in plaats van gewone aardappelpuree eens deze ovenschotel als feestelijk bijgerecht: net als aardappelpuree, maar boordevol smaak, met onder andere knapperig spek en kaas. Gekookte aardappelen worden gepureerd met melk, mayonaise, zure room, boter en geraspte cheddar tot een gladde massa. Doe de aardappelpuree vervolgens in een ovenschaal, bedek met verkruimeld gebakken spek en geraspte kaas en bak het geheel goudbruin. Naast het spek geeft knoflookzout een pittige smaak aan de ovenschotel – een perfecte aanvulling op de romige smaak van de aardappelen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 grote aardappelen
- Een snufje zout
- 220 g plakjes spek
- 1 kopje melk
- 0,5 kopje mayonaise
- 0,5 kopje zure room
- 55 g ongezouten boter
- Een snufje knoflookzout
- Een snufje versgemalen zwarte peper
- 2 kopjes geraspte cheddar
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, spek, cheddar kaas, knoflookzout, zure room, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een ovenschaal van 2 liter in met bakspray.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 cm. Doe de aardappelen in een snelkookpan, voeg voldoende water toe om ze volledig te bedekken, voeg zout toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot ze heel gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Als je geen snelkookpan hebt, kook de aardappelen dan in een pan met water en een snufje zout tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
- Bak, terwijl de aardappelen koken, het spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, 8-10 minuten. Laat het spek uitlekken op keukenpapier en verkruimel het, zodra het voldoende is afgekoeld, in kleine stukjes. Zet apart.
- Doe in de kom van een staande mixer met een platte menghaak de melk, mayonaise, zure room, boter, knoflookzout, zwarte peper en 240 ml kaas. Mix tot alles goed gemengd is. Giet de aardappelen af en voeg ze toe aan de kom van de mixer. Mix opnieuw tot een gladde massa.
- Schep het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met verkruimeld spek en de resterende 240 ml kaas en bak tot de kaas gesmolten is en de ovenschotel door en door warm is, ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
