Kipcurrywraps
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 315, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 13 G., vezel 2 G., cholesterol 29 mg, natrium 224 mg, suiker 5 G.
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 315, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 13 G., vezel 2 G., cholesterol 29 mg, natrium 224 mg, suiker 5 G.
Wraps in Indiase stijl zijn een geweldig snackidee als je zin hebt in iets exotischer, want ze bieden een heerlijke combinatie van pittige en zoete smaken. De vulling bestaat uit gebakken kipfilet. Trek de kipfilet in stukjes en meng deze met een dressing van mayonaise, chutney en kerriepoeder, en voeg rozijnen en sappige groenten toe. Cashewnoten zorgen voor een heerlijke crunch. Laat de kipsalade even staan voordat je de wraps vult, zodat alle sappen zich kunnen vermengen tot een harmonieuze smaak. De wraps zijn perfect voor een snack voor onderweg of als avondmaaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 halve kippenborsten (anderhalve hele kip) met bot en vel
- Olijfolie
- 1,5 kopjes mayonaise
- 1/3 kopje droge witte wijn
- 1/4 kopje chutney
- 3 eetlepels kerriepoeder
- 1 kopje selderij, in middelgrote blokjes gesneden (2 grote stengels)
- 1/4 kopje fijngehakte groene uien (2 groene uien)
- 1/4 kopje rozijnen
- 1 kopje geroosterde, gezouten cashewnoten, fijngehakt
- 6 tortilla's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, mayonaise, witte wijn, chutneysaus, kerrie, selderij, groene uien, rozijn, cashewnoten, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Leg de kipfilets op een bakplaat en wrijf de huid in met olijfolie. Breng royaal op smaak met zout en zwarte peper. Bak de kip 35-40 minuten, tot ze gaar is. Haal de kipfilets van de bakplaat en laat ze voldoende afkoelen om ze vast te kunnen pakken. Verwijder het vlees van de graten, gooi de huid weg en trek de kip in reepjes.
Tanken:
Doe in een keukenmachine de mayonaise, wijn, chutney, kerriepoeder en 1,5 theelepel zout. Mix tot een glad geheel.- Meng de kip goed met de dressing. Voeg de selderij, groene uien en rozijnen toe en meng alles goed door elkaar. Zet het geheel een paar uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. Voeg de cashewnoten toe aan de kip en meng alles goed door elkaar.
- Leg het kipmengsel in het midden van elke tortilla. Vouw de twee zijkanten van de tortilla over de vulling heen, zodat ze elkaar overlappen. Rol de tortilla op en snijd hem diagonaal doormidden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
