Kipcurrybroodjes
Stemmen: 4
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 taarten
Kipcurrypakketjes - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje geraspte gegrilde kip (zonder vel)
- 1 eetlepel plantaardige olie (plus een beetje extra om te raspen)
- 1 sjalot, in dunne plakjes gesneden
- 3/4 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel geschilde, geraspte gember
- 1 teentje geraspte knoflook
- 1/4 kopje ontdooide groene erwten
- 1/4 kopje naturel yoghurt
- 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
- 1 theelepel vers geperst limoensap
- Bloem om te paneren
- 300 g bevroren Frans brooddeeg
- 1 groot ei
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, gistdeeg, sjalotten, knoflook, kerrie, gemberwortel, erwten, limoensap, eieren, yoghurt, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een middelgrote koekenpan op laag vuur. Voeg de sjalot, kerriepoeder, gember en knoflook toe en bak tot de sjalot licht zacht is, ongeveer 2 minuten. Meng dit met de kip.
Haal de pan van het vuur en roer de erwten, yoghurt, koriander en limoensap erdoor, breng op smaak met zout en laat het geheel volledig afkoelen. - Verwarm de oven voor tot 220 °C en vet een bakplaat licht in met plantaardige olie. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit en vorm er zakjes van (zie kookinstructie).
- Leg de deegpakketjes met de naad naar beneden op het voorbereide bakpapier. Klop in een kommetje een ei los met 1 eetlepel water; bestrijk de pakketjes met het eimengsel. Bak ze goudbruin, ongeveer 15 minuten.
Hoe maak je zakken?
- Verdeel het deeg in 4 stukken. Rol elk stuk uit tot een rechthoek van 15 x 20 cm op een met bloem bestoven oppervlak.
- Plaats een kwart van de vulling in het midden van de deegrechthoek en druk het aan.
- Vouw de twee korte zijden over de vulling en rek het deeg uit zodat de inhoud van de rechthoek bedekt is.
- Vouw de twee lange zijden van het deeg over elkaar heen, net als bij een burrito. Knijp de randen dicht.
Deze vulling kan ook gebruikt worden om mee te vullen. pitabroodjes. - Verdeel het deeg in 4 stukken. Rol elk stuk uit tot een rechthoek van 15 x 20 cm op een met bloem bestoven oppervlak.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
