Croque-Monsieur zakken
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Probeer eens een croque-monsieur, een Frans broodje in de vorm van een zakje gevuld met kaas. De belangrijkste ingrediënten zijn gesmolten Gruyère en ham. Rasp de kaas en ham en meng ze met mosterd en specerijen. Vouw het deeg eromheen en bak het. Instructies voor het correct vouwen van de broodjes vind je aan het einde van het recept. Je kunt kant-en-klaar Frans brooddeeg gebruiken. Serveer de croque-monsieur warm om optimaal te genieten van de smeuïge kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (300 g) gekoeld Frans brooddeeg
- 1 kopje geraspte Gruyère (ongeveer 80 g)
- 1 kopje dun gesneden ham, in stukjes gesneden (ongeveer 110 g)
- 2 theelepels Dijonmosterd
- 1/8 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- Een snufje cayennepeper
- Vet de bakplaat in met plantaardige olie.
- Bloem, voor het werk
- 1 groot ei
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, Gruyère-kaas, ham, Dijonmosterd, gemalen cayennepeper, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Meng in een kom de Gruyèrekaas, ham, mosterd, nootmuskaat en cayennepeper tot een glad mengsel. Druk het mengsel met je handen aan om het compact te maken.
- Vet een bakplaat licht in met plantaardige olie. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en vul de vormpjes met de vulling.
- Leg de deegpakketjes met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat. Klop in een kleine kom het ei los met 1 eetlepel water; bestrijk de pakketjes met het eimengsel. Bak ze goudbruin, ongeveer 15 minuten.
- Om de zakken met vulling te vullenVerdeel het deeg in 4 stukken. Rol elk stuk op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van 15 x 20 cm. Leg een kwart van de vulling in het midden van elk deegrechthoekje. Vouw de twee korte zijden van het deeg over de vulling en rek het deeg uit zodat de vulling volledig is ingesloten. Vouw de twee lange zijden van het deeg naar binnen, zoals bij een burrito. Knijp de randen dicht om te sluiten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
