Zakjes met kalkoen en courgette
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Hoe kun je het hele gezin een heerlijke en voedzame maaltijd voorschotelen als je maar twee kleine kalkoenworstjes in huis hebt? Maak taco's! Warme maistortilla's worden gevuld met een vleesvulling, verse groenten en geraspte kaas. Zowel volwassenen als kinderen zullen dit geweldig vinden. Bovendien is kalkoen een gezonder alternatief voor rundvlees en varkensvlees. Een prima idee voor een doordeweekse avondmaaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taco
- 2 eetlepels olijfolie
- Een halve kleine ui, in blokjes gesneden
- 1 kopje in blokjes gesneden courgette
- 1/4 kopje milde salsa, plus extra voor serveren
- 220 gram rauwe kalkoenworstjes
- 0,5 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 8 maistortilla's
- 1 rijpe avocado
- 4 fijngesneden ijsbergslabladeren
- Zout en zwarte peper
Apparatuur
- 1 houten lepel
- 1 middelgrote koekenpan
- 2 middelgrote kommen
- Groenteschiller
- 1 vork
- 1 magnetron
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: taco's, gehakt worst, salsasaus, courgette, Avocado, ijsbergsla, Monterey Jack-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 4 minuten. Voeg de courgette, salsa en een paar eetlepels water toe. Dek de pan af en kook 5 minuten, of tot de courgette gaar is. Schep het groentemengsel in een kom.
- Knijp de worst uit het vel in dezelfde pan. Maak het vlees los met een houten lepel. Bak het 3-5 minuten op middelhoog vuur, of tot het niet meer roze is. Voeg het vlees bij de groenten. Voeg de kaas toe en roer. Zet opzij.
- Snijd de avocado do Midden. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en doe het in een andere kom. Prak de avocado fijn met een vork en breng op smaak met zout en peper.
- Wikkel de tortilla's in vochtige keukenhanddoeken. Verwarm ze 1 minuut in de magnetron, of tot ze door en door warm zijn. Leg de tortilla's op elkaar en verdeel de vleesvulling er gelijkmatig over. Garneer met sla en avocado, rol de tortilla's op en serveer met salsa.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
