Monte Cristo kalkoensandwich
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Sandwich "Monte Cristo"De Monte Cristo-sandwich is waarschijnlijk door Amerikanen vernoemd naar de held uit de roman van Alexandre Dumas, de eigenaar van onvertelde schatten. Wellicht is er een zekere gelijkenis in de rijke samenstelling en smaak van dit gerecht. Men gelooft dat de Monte Cristo-sandwich is geïnspireerd op het Franse voorgerecht croque-monsieur. Er bestaan lokale varianten van het recept in verschillende regio's van de Verenigde Staten. De sandwich wordt meestal doormidden gesneden, waardoor de heerlijke vulling met smeltende kaas zichtbaar wordt. Zoete cranberrysaus vormt een prachtige aanvulling op de smaken van de andere ingrediënten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 8 plakjes challah of een brioche van 1 cm dik
- 3 eetlepels mosterd
- 170 gram gerookte Goudse kaas, grof geraspt
- 340 gram. gekookte kalkoenborst, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kopje cranberrysaus met hele bessen of relisha
- 3 grote eieren
- 1/3 kopje melk
- 2 eetlepels plantaardige olie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, challah, briochebroodje, mosterd, Goudse kaas, kalkoen, cranberrysaus, eieren, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om sandwiches te maken: Leg het brood op een werkblad. Besmeer één kant van elke snee met mosterd. Verdeel de helft van de kaas over 4 sneetjes brood. Beleg met de helft van de kalkoen en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de cranberry's gelijkmatig over de kalkoen en beleg met de resterende kalkoen. Breng op smaak met zout en peper. Beleg met de resterende kaas en dek af met brood. Druk elk broodje lichtjes in het midden. Klop in een schaal of op een bord met een opstaande rand de eieren los met de melk en breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit twee grote koekenpannen op middelhoog vuur en voeg in elk 1 eetlepel boter en 1 eetlepel plantaardige olie toe. Doop elk broodje in het eimengsel, zodat ze aan alle kanten bedekt zijn. Leg ze in de koekenpannen. Bak ze goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze in de oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 6-8 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
