Challah voor toast
Stemmen: 2
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood
Challah voor toast - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 theelepels actieve droge gist
- 1/3 kopje suiker
- 1 kopje warm water (ongeveer 43°C)
- 6 eetlepels gesmolten boter
- 3 eieren
- 3,5 - 4,5 kopjes tarwebloem
- 1 eetlepel zout
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de gist, suiker en warm water in een kom. Roer en laat het mengsel ongeveer 10 minuten staan, tot het romig en schuimig wordt. Voeg de gesmolten boter en eieren toe en meng goed. Meng de bloem en het zout. Voeg het gistmengsel in porties van 1-2 kopjes toe, tot er een zacht deeg ontstaat. Leg het deeg op een goed met bloem bestoven werkblad en kneed het ongeveer 5 minuten tot het glad en elastisch is.
- Leg het deeg in een grote, ingevette bakvorm en keer het om zodat het aan beide kanten met olie bedekt is. Dek af met plasticfolie of een handdoek en laat het een uur rijzen op een warme plek, tot het deeg in volume is verdubbeld.
Verwarm de oven voor tot 190 °C. Druk het deeg plat, vorm er een brood van en leg het in een ingevette broodvorm. Bakken maar! challah Bak het brood ongeveer een uur, tot het goudbruin is en hol klinkt als je erop tikt. Laat afkoelen voordat je het snijdt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
