Creoolse kip-, tomaat- en romaine sla wraps

Stemmen: 28

Bereidingswijze: Creoolse wraps met kip, tomaat en romaine sla

Foto van het gerecht: Andrew McCall

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 wikkels

Creoolse wraps met kip, tomaat en romaine sla - een stapsgewijs recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Voor de Creoolse kruidenmix:

2 theelepels zeezout
1 theelepel versgemalen zwarte peper
2 eetlepels paprika
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel cayenne peper
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel chilipoeder (Bekijk hier het recept voor de chilipeperkruidenmix.)
1 theelepel gemalen komijn (Romeinse karwij)

Voor de vulling:

450 g kipfilet zonder vel
4 platbroden pitas
1 witte zoete ui, in dunne halve ringen gesneden
1 kleine rode ui, in dunne halve ringen gesneden
1 kopje mayonaise
Plantaardige olie, om de grill in te vetten
1 eetlepel geraspte mozzarella
4 pruimvormig tomaten, doormidden gesneden en in plakjes gesneden
8 blaadjes romaine sla

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, pita, zoete ui, rode ui, mayonaise, mozzarella kaas, pruimtomaten, romaine sla, paprika, knoflookpoeder, gemalen cayennepeper, tijm, chili kruiden, komijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bereid de kruiden voor: Meng in een kleine kom zeezout, gemalen zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, tijm, chilipoeder en komijn.
Bereid de saus voor: Meng in een aparte kom de mayonaise met 1 eetlepel droge topping. Dek af en zet even in de koelkast.

Verwarm de grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
Grill de platbroden en het vlees: Vet de grill royaal in met olie. Leg de platbroden op de grill, bestrijk ze met saus en bestrooi met mozzarella. Gril ze 1 tot 2 minuten, tot ze licht aangebrand zijn.
Bestrijk de kipfilets met 3 eetlepels saus. Spray de grill in met olie, leg de kipfilets erop en gril ze tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 6 minuten. Draai ze vervolgens om en gril ze tot ze gaar zijn, ongeveer 4 minuten. Leg ze op een snijplank.
Wikkel de wraps in: Snijd de kip in blokjes en leg deze in het midden van elk platbrood. Leg er plakjes tomaat, witte en rode ui en wat sla op. romaine slaRol vervolgens het platbrood met de vulling op en wikkel het in bakpapier of aluminiumfolie.