Creoolse bananenbeignets
Stemmen: 26
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 beignets
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 beignets
Creoolse bananenbeignets - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels plantaardige olie, plus een beetje extra om te fritteren
- 1,5 eetlepel banketbakkersmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 en 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/3 kopje plus 1/2 kopje kristalsuiker
- 1 ei categorie CO
- 1/2 kopje volle melk
- 1/2 kopje geprakte bananen (ongeveer 1 overrijpe banaan)
- 1/4 theelepel bananenaroma (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: banketbakkersmeel, bananen, bananenextract, eieren, melk, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote koekenpan plantaardige olie tot een diepte van 5 cm op middelhoog vuur, totdat een suikerthermometer 190 °C aangeeft.
Meng ondertussen in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het zout, 1/4 theelepel kaneel en 1/3 kopje kristalsuiker. - Klop in een andere kom de eieren, melk, geprakte banaan en 2 eetlepels plantaardige olie door elkaar. Voeg eventueel bananenaroma toe. Meng in een ondiepe kom de resterende 1/2 kop kristalsuiker met 1 theelepel kaneel.
Roer het bananenmengsel door de droge ingrediënten tot het beslag vochtig is. - Bak de donuts in porties: laat telkens een volle theelepel beslag in de hete olie vallen en frituur ze goudbruin, ongeveer 15 seconden per kant. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en leg ze op een keukenpapiertje om de overtollige olie te absorberen. Rol de donuts vervolgens, terwijl ze nog warm zijn, door de kaneelsuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
