Gemengde noten en rozijnen masala
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 314, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 24 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 149 mg, suiker 13 G.
Calorieën 314, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 24 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 149 mg, suiker 13 G.
Zo'n heerlijke notenmix vind je niet in de supermarkt! Rooster amandelen, pistachenoten en een heleboel andere noten met een curry- en masala-kruidenmix voor een smakelijke, op India geïnspireerde snack. Voeg lichtgekleurde rozijnen toe aan de gekruide notenmix voor een zoete twist.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Masala kruidenmix
- 1/4 kopje ongezoete kokosvlokken
- 3 eetlepels suiker
- 2 theelepels garam masala
- 1 theelepel kerriepoeder
- 0,5 theelepel gemalen kurkuma
Noten
- Vet de bakplaat in met plantaardige olie.
- Eiwit van 1 groot ei
- 1 kopje ongezouten rauwe amandelen
- 1 kopje ongezouten rauwe cashewnoten
- 1 kopje ongezouten rauwe pistachenoten
- 1 kopje ongezouten rauwe walnoten
- 1 kopje gouden rozijnen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cashewnoten, amandel, pistachenoten, rozijn, kokosvlokken, garam masala
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng kokos, suiker, garam masala, kerriepoeder, kurkuma (indien gebruikt) en 1,5 theelepel zout in een kleine kom en zet apart.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een bakplaat met opstaande randen licht in met plantaardige olie.
- Noten:
Doe het eiwit in een grote kom en klop het schuimig. Voeg de amandelen, cashewnoten, pistachenoten en walnoten toe en roer goed door. Voeg het specerijenmengsel toe en roer nogmaals goed door. - Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en bak het, af en toe roerend, tot het goudbruin is, 15-20 minuten. Laat afkoelen op de bakplaat, roer de rozijnen erdoor en doe het mengsel in een grote kom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
