Pompoenbrood zonder gist met masala chai
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 276, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 44 G., vezel 1 G., cholesterol 53 mg, natrium 180 mg, suiker 28 G.
Calorieën 276, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 44 G., vezel 1 G., cholesterol 53 mg, natrium 180 mg, suiker 28 G.
Het kruidige suikerglazuur maakt dit pompoenbrood echt uniek. Je hebt alleen poedersuiker, Indiase masala chai, slagroom en een snufje kaneel nodig. Giet het glazuur over het volledig afgekoelde pompoenbrood en laat het opstijven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pompoenbrood
- 1 en 3/4 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel gemalen kardemom
- 0,5 theelepel gemalen gember
- 0,5 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 eetlepel suikervrije pompoenpuree
- 8 eetlepels (110 g) ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
- 0,5 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- Bakolie om de broodvorm in te sprayen
Glazuur
- 1 kopje poedersuiker
- 2 eetlepels sterke gebrouwen masala thee of masala chai concentraat
- 1 eetlepel slagroom
- Een snufje gemalen kaneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, kardemom, gemalen gember, anjer, nootmuskaat, eieren, bruine suiker, kaneel, poedersuiker, room, masala thee
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een broodvorm van 23 x 13 cm in met bakspray. Bekleed de vorm met bakpapier, waarbij de randen over de zijkanten van de vorm hangen.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, baksoda, kardemom, gember, zout, kruidnagel en nootmuskaat door elkaar tot een glad beslag.
- Meng in een grote kom de pompoenpuree, boter, bruine suiker, kristalsuiker, eieren en vanille tot een glad mengsel. Voeg het bloemmengsel toe en kneed tot een glad deeg.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het brood tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er grotendeels schoon uitkomt, met een paar vochtige kruimels eraan, en het brood veerkrachtig aanvoelt. Dit duurt 50 minuten tot 1 uur. Laat het brood 30 minuten afkoelen, keer het dan om op een rooster en laat het volledig afkoelen.
- Glazuur:
Meng ondertussen in een kleine kom de poedersuiker, thee, room en kaneel. Giet het glazuur over het afgekoelde brood en laat het stollen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
