Pompoenbrood met sinaasappelglazuur
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 376, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 73 G., vezel 3 G., cholesterol 10 mg, natrium 477 mg, suiker 33 G.
Calorieën 376, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 73 G., vezel 3 G., cholesterol 10 mg, natrium 477 mg, suiker 33 G.
Dit is geen traditionele versie van zoet apenbrood, maar als je dol bent op de geur van herfstkruiden, zul je dit geweldig vinden. De deegstukjes worden niet alleen door kaneel gerold, maar ook door een pompoentaartkruidenmengsel. Vervolgens worden ze in een bakvorm met pompoenboter gelegd en in de oven gebakken, waar de magie gebeurt! Het brood wordt luchtig, plakkerig, heerlijk en geurig. Perfect voor bij de herfstthee.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pompoenbrood
- 1/4 kopje ongezouten boter
- 1 eetlepel pompoenpuree
- 3/4 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 theelepel grof zout
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel pompoentaartkruiden
- 2 tubes van 450 g gekoeld koekjesdeegSnijd elk stuk in vieren en rol er balletjes van.
- Speciale uitrusting: tulbandvorm van 12 kopjes
Glazuur
- 1,5 kopjes poedersuiker
- 1 eetlepel sinaasappelrasp + 3-4 eetlepels vers geperst sinaasappelsap (Navelin)
- 0,5 theelepel pompoentaartkruidenmix
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, pompoenpuree, pompoentaartkruiden, sinaasappelschil, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Pompoenbrood:
Smelt de boter in een steelpan. Roer de pompoenpuree, bruine suiker en zout erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Haal de pan van het vuur. Meng in een grote kom de kristalsuiker met de pompoentaartkruiden. Voeg de deegballetjes toe en rol ze erdoorheen zodat ze bedekt zijn met het mengsel. - Verdeel een derde van de pompoenpuree over de bodem van de muffinvormpjes. Bedek met de helft van de deegstukjes en voeg vervolgens nog een derde van de pompoenpuree toe. Bedek met de resterende deegstukjes en vervolgens met de resterende pompoenpuree. Bak tot de bovenkant goudbruin is, 35-45 minuten. Laat 15 minuten afkoelen op een rooster.
- Glazuur:
Meng ondertussen de poedersuiker, citroenschil, citroensap en pompoentaartkruiden in een kom tot een glad mengsel. Keer het monkey bread om op een bord, haal het uit de vorm en besprenkel met het glazuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
