Monkey bread in een slowcooker

Stemmen: 1

Hoe maak je apenbrood in een slowcooker?

Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Monkey bread is een favoriet bij zowel volwassenen als kinderen, perfect voor de feestdagen én elke dag – het is moeilijk om de verleiding te weerstaan om nog een geurig plakje te nemen! Deze versie van monkey bread is ideaal voor dagelijks gebruik, omdat hij op een eenvoudige manier wordt gemaakt met kant-en-klaar koekjesdeeg. En een extra voordeel: je hoeft hem niet in de oven te bakken. Gebruik een slowcooker; hij wordt net zo lekker. Hier zijn een paar tips om monkey bread de geur van versgebakken brood te geven: bruine boter zorgt voor een aangename nootachtige smaak, terwijl turbinado suiker en kaneel een heerlijke gekarameliseerde korst creëren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

50 g ongezouten boter
0,5 el suiker turbinado
1 eetlepel gemalen kaneel
1 verpakking (450 g) gekoeld deeg voor gelaagde koekjesSnijd elk broodje in 4 stukken.
0,5 kopje poedersuiker
Speciale uitrusting: ronde bakvorm van 6 kopjes; Instant Pot multicooker van 6-8 liter.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, turbinado suiker, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Spray een muffinvorm met een gat in het midden in met bakspray en zet opzij.
Scheur een stuk aluminiumfolie van ongeveer 60 cm af en leg het voor je neer met de lange zijde naar je toe. Vouw het eenmaal in de lengte dubbel, naar je toe, en vouw het vervolgens nog een keer dubbel om een folieband voor de broodvorm te maken. Leg het opzij.

Zet de slowcooker aan op de sauteerstand (zie opmerking) en laat hem 5 minuten opwarmen. Voeg de boter toe en bak deze al roerend tot er bruine stukjes op de bodem van de pan ontstaan en de boter een nootachtige geur begint te verspreiden, 3-4 minuten. Zet de slowcooker uit, haal de kom er voorzichtig uit en giet de bruine boter in een middelgrote kom. Zet de kom terug in de slowcooker en giet er direct 250 ml water bij. Plaats het rooster in de slowcooker met de handvatten naar boven.
Meng in een middelgrote kom de turbinado suiker en kaneel. Strooi 1 eetlepel van het mengsel op de bodem van de voorbereide bakvorm. Verdeel de deegstukjes in drie aparte porties: doop een derde van de stukjes in de bruine boter en rol ze vervolgens door het suikermengsel zodat ze volledig bedekt zijn. Schik de stukjes in de voorbereide bakvorm. Dek de vorm goed af met aluminiumfolie.
Plaats de bakvorm met het deeg in het midden van de folieslinger en pak vervolgens beide uiteinden van de slinger vast, waarbij u ze langs de zijkanten van de bakvorm omhoog tilt. Laat de bakvorm voorzichtig op het rooster in de slowcooker zakken. Vouw de folieslinger zo dat deze in de bakvorm past. Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel van de slowcooker en maak deze klaar voor gebruik. Stel de slowcooker in op de hoogste stand gedurende 25 minuten.
Zodra de snelkookpan klaar is, volg je de instructies van de fabrikant en laat je de druk op natuurlijke wijze ontsnappen. Open na 10 minuten, let daarbij op eventuele resterende stoom, het deksel en verwijder het. Trek voorzichtig aan de foliebanden om de pan eruit te halen en plaats deze op een rooster om af te koelen. Verwijder de folie van de pan en laat deze 10 minuten afkoelen.
Meng ondertussen in een kleine kom de poedersuiker met 1 eetlepel water en klop tot een glad mengsel. Laat het monkey bread iets afkoelen, keer het voorzichtig om op een bord of schaal en besprenkel met het glazuur. Serveer direct.

Opmerking

De instellingen van een multicooker kunnen per model verschillen. Raadpleeg de gebruiksaanwijzing van de fabrikant.