Gelaagde koekjes
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Deze luchtige, bladerige broodjes passen bij elke maaltijd. Ze zijn bijvoorbeeld heerlijk bij het ontbijt met roerei, als lunch in plaats van gewoon brood, of zelfs gewoon met boter. Scheur een warm, luchtig broodje horizontaal doormidden en besmeer het met goede boter – puur genot! Om ervoor te zorgen dat deze broodjes zo luchtig zijn, is het belangrijk om het deeg niet te veel te kneden. Het wordt dan klonterig. Vorm het deeg tot een dunne plak en steek er ronde broodjes uit, door de uitsteker in het deeg te drukken in plaats van te draaien. De broodjes kunnen in de oven of boven kolen in een gietijzeren koekenpan gebakken worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium bloem
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 8 eetlepels boter, in blokjes gesneden
- 3/4 kopje melk
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Snijd met een mes de boter door de bloem tot het mengsel op maïsmeel lijkt.
- Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet er langzaam melk in. Kneed het deeg met je handen en voeg indien nodig meer melk toe. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot de gewenste dikte. Gebruik een koekjesvormpje om rondjes uit te steken.
- Vet de bodem van een koekenpan in met boter en leg de deegrondjes erin. Dek de koekenpan af met een deksel en plaats deze boven hete kolen. Leg voorzichtig een paar hete kolen op het deksel. Bak gedurende 12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
