Aardbeientaart in een glas
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1165, totaal vet 63 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 132 G., vezel 9 G., cholesterol 156 mg, natrium 1711 mg, suiker 27 G.
Calorieën 1165, totaal vet 63 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 132 G., vezel 9 G., cholesterol 156 mg, natrium 1711 mg, suiker 27 G.
Als je al kant-en-klare koekjes hebt, is dit dessert ontzettend makkelijk te maken. Verkruimel ze op de bodem van een glas of pot, bedek met aardbeien gemarineerd in citroensap en slagroom. Herhaal het laagjesproces tot het hele glas gevuld is – en klaar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Nagerecht
- 2 liter aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in kwartjes gesneden
- 3 eetlepels suiker
- Rasp van 1 citroen en sap van een halve citroen
- Een snufje grof zout
- 2 kopjes gekoelde slagroom
- Een beetje vanille-extract
- 4-6 verkruimelde koekjes met zure melk, of andere koekjes naar keuze
Gelaagde koekjes met zure melk
- 4 kopjes zelfrijzend bloem, plus extra bloem om mee te werken aan het deeg.
- 110 g boter + 3 el gesmolten boter
- 2-3 kopjes gekoelde yoghurt of kefir
- 1 eetlepel plantaardige olie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zelfrijzend meel, aardbei, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardbeien in een kom en bestrooi ze met 2 eetlepels suiker. Meng ze met citroensap en zout. Laat de aardbeien 30 minuten tot 1 uur zacht worden en hun sap loslaten.
- Klop de slagroom met de resterende suiker tot er zachte pieken ontstaan. Spatel er vervolgens de citroenschil en het vanille-extract doorheen.
- Doe in een glas (of weckpot) van 240 ml laagjes verkruimelde koekjes, gemarineerde aardbeien en slagroom. Wissel de laagjes af tot het glas vol is en probeer dan niet meteen van je dessert te smullen. Herhaal dit met de resterende ingrediënten.
Gelaagde koekjes met zure melk
Verwarm de oven voor tot 220 °C. Plaats een zware gietijzeren koekenpan (30 cm) in de oven om voor te verwarmen. Koel een grote kom, een deegsnijder, bloem en 110 g boter 15 minuten voor het bakken in de vriezer.
Doe de bloem in een gekoelde kom. Spatel snel 110 gram boter door de bloem met een mes (of gebruik je vingers) tot er stukjes ter grootte van een erwt ontstaan. Klop er geleidelijk de karnemelk doorheen tot het deeg glad maar nog vochtig is. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en vorm er een schijf van 2,5 cm dik van. Gebruik een glas of een koekjesvormpje met een diameter van 6,5 cm om 10 cirkels uit het deeg te steken. Bewaar de restjes en gebruik ze voor een cake, bijvoorbeeld aardbeienbiscuit.
Haal de bakvorm voorzichtig uit de oven en voeg plantaardige olie toe. Leg de deegrondjes dicht tegen elkaar in de hete bakvorm en bestrijk ze met gesmolten boter. Bak ze goudbruin, 15-25 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
