Cheddar- en groene uienkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 168, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 37 mg, natrium 124 mg, suiker 2 G.
Calorieën 168, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 37 mg, natrium 124 mg, suiker 2 G.
Traditionele Amerikaanse biscuits worden gemaakt met boter, maar dit recept gebruikt slechts 33% room. De biscuits zijn licht en luchtig en vrij gemakkelijk te maken, zolang je het deeg maar niet te lang kneedt. Cheddar, Parmezaanse kaas en lente-uitjes geven een unieke smaak en aroma. Indien gewenst kun je de kaas en de lente-uitjes weglaten en gewone biscuits maken, of naar eigen smaak kruiden toevoegen. De biscuits zijn heerlijk op sandwiches. Suggesties voor vullingen vind je aan het einde van het recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bloem van hoge kwaliteit + extra bloem voor het kneden van het deeg
- 0,5 kopjes geraspte cheddar
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 eetlepel suiker
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
- 1,5 kopjes slagroom + extra voor het invetten van het deeg
- Sap van een halve citroen
- Speciale uitrusting: Koekjesvormpje van 5 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cheddar kaas, Parmezaanse kaas, citroensap, groene uien, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bloem, cheddar, Parmezaanse kaas, bakpoeder, suiker, 1/2 theelepel zout, een snufje versgemalen zwarte peper en de groene uien. Voeg de room en het citroensap toe. Kneed het deeg met een houten lepel tot een bal en leg deze op een met bloem bestrooid werkblad.
- Vorm het deeg tot een cirkel van 1 cm dik. Gebruik een koekjesvormpje van 5 cm om zoveel mogelijk cirkels uit te steken. Druk de restjes deeg voorzichtig samen en steek er nog meer cirkels uit. Leg de deegcirkels op de voorbereide bakplaten met een tussenruimte van 2,5 cm. Bestrijk het deeg met een beetje room. Bak de broodjes op het middelste rooster van de oven tot ze aan de onderkant goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten.
- Sandwiches:
Breek een broodje doormidden en maak er snel een sandwich van voor in je lunchbox. Probeer eens een ham-appelsandwich, een kipsaladesandwich of een BLT (bacon, sla en tomaat).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
