Volkoren gelaagde koekjes
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 109, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 14 G., vezel 2 G., cholesterol 13 mg, natrium 94 mg, suiker 2 G.
Calorieën 109, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 14 G., vezel 2 G., cholesterol 13 mg, natrium 94 mg, suiker 2 G.
Probeer deze luchtige koekjes met een rijke smaak dankzij volkorenmeel en havermout. Het deeg is gemaakt met zure melk en boter, wat resulteert in zachte en heerlijk kruimelige broodjes. Ze zijn perfect voor het ontbijt of de lunch als alternatief voor gewoon brood. Probeer ze eens met boter of jam.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes volkorenmeel om te bakken + extra voor het bewerken van het deeg
- 1 kopje havermout
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels suiker
- 6 eetlepels gekoelde ongezouten boter, in stukjes van 0,6 cm gesneden
- 1 kopje zure melk of kefir + extra om het deeg in te vetten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenmeel, havervlokken, zure melk, kefir
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Doe in de kom van een keukenmachine de bloem, havermout, bakpoeder, suiker, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper; pulseer kort om de havermout te mengen. Voeg de boter toe en pulseer tot het mengsel op grof kruim lijkt. Doe het mengsel in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Spatel voorzichtig de karnemelk erdoor en kneed tot een deeg.
- Bestrooi je werkblad met bloem. Leg het deeg op het met bloem bestoven oppervlak. Vorm er een rechthoek van 2,5 cm dik van. Vouw het deeg drie keer dubbel, zoals een brief. Strijk het glad en herhaal dit aan de andere kant. Rol het deeg uit tot een dikte van 2 cm. Gebruik een koekjesvormpje van 5-7 cm om cirkels uit het deeg te steken. Verzamel de restjes deeg, rol ze uit en steek er nog meer cirkels uit. Leg de cirkels op de voorbereide bakplaat met een tussenruimte van 4-5 cm. Bestrijk de bovenkant met karnemelk.
- Bak de broodjes 15-18 minuten, tot ze goudbruin zijn. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
