Tijd: 6 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12

Masala-koffie, die tegenwoordig in bijna elke koffiezaak te bestellen is, zit qua smaak tussen een gewone latte en een andere koffievariant in. traditionele Indiase pittige masala-theeDeze drank, die doorgaans wordt gemaakt met masala chai-concentraat, gestoomde melk en een shot hete espresso, combineert het aroma van versgezette, sterke koffie met Indiase kruiden in één kopje.

Ingrediënten:

Masala thee

• 6 kopjes water of melk
• 3/4 kopje masala theepoeder
• Kaneelstokjes, naar behoefte
• Steranijs, naar behoefte

Masala latte koffie

• 6 kopjes sterke filterkoffie
• Slagroom om erbij te serveren
• Kaneelstokjes ter decoratie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

masala thee, kaneel, steranijs, koffie, room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Voor masala-thee: Giet water (of melk) en masala chai-poeder in een slowcooker. Zet het vuur laag en laat 5 uur sudderen. Voeg de kaneelstokjes en steranijs toe en laat nog een uur sudderen.
Stap 2
• Voor masala latte koffie: Schenk een beetje masala chai uit de slowcooker in elk kopje koffie. Serveer met slagroom en garneer met een kaneelstokje.

Stemmen: 2