Dalgona-koffie

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Als je Instagram-feed dit jaar vol staat met foto's van opgeklopte koffie, ben je niet de enige. Dalgona-koffie, gemaakt met oploskoffie, suiker en water, is uitgegroeid tot een van de populairste koffietrends van 2020. De trend werd in januari in gang gezet door de Zuid-Koreaanse acteur Jung Il-woo, die de koffie probeerde in een kookprogramma. Hij was verbaasd over de smaak en het feit dat de drank wel 400 keer opgeklopt moet worden om de juiste consistentie te bereiken. Hij vergeleek de kleur van de koffie met het Koreaanse dessert dalgona, waarmee de naam definitief werd bevestigd. In maart verscheen er vervolgens een video op TikTok over hoe je Dalgona-koffie maakt, die miljoenen keren bekeken werd. Sindsdien hebben velen het recept gekopieerd en foto's van hun meesterwerken gedeeld. Mis het niet!

Wij bevelen aan

Recept:

Meng in een middelgrote kom 2 eetlepels kristalsuiker en 2 eetlepels instantkoffie of espressopoeder. Voeg 2 eetlepels kokend water toe en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een lichtbruin en luchtig mengsel, 3-5 minuten. Giet 240 ml koude melk (of plantaardige melk, zoals haver- of amandelmelk) in een glas gevuld met ijs en schep het opgeklopte koffiemengsel erin. Serveer direct.