Warme toddy met masala chai-smaak
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Wat hebben Indiase masala chai en Ierse hot toddy gemeen? Beide zijn gekruide zwarte theedranken met een verwarmend effect. Combineer een alcoholische toddy met romige masala chai in één kop en je hebt een heerlijke warme drank met een veelzijdige smaak en een levendig aroma. Het is een waardig alternatief voor traditionele glühwein tijdens de winterse feestdagen en een uitstekend middel tegen verkoudheid. Gebruik voor de theebasis masala chai-concentraat. Dit is voorgezette gekruide thee waaraan je simpelweg een gelijke hoeveelheid melk toevoegt. Voeg wat cognac of brandy en een scheutje butterscotchlikeur toe voor een aangename karameltoets.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 deel concentraat masala thee
- 1 deel volle melk
- 1 steranijs
- 30 ml cognac/brandy
- 30 ml DeKuyper Butterscotch likeur of butterscotch schnapps
- Half graham crackerstot fijne kruimels vermalen
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng het masala chai-concentraat en de melk op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de steranijs toe. Giet de brandy en de butterscotchlikeur in het kopje. Voeg de thee toe. Roer en garneer met verkruimelde grahamcrackers.
Auteur van het recept - Jill Davie is de chef-kok van Josie's Kitchen, een restaurant in Los Angeles dat eigendom is van Josie Le Balch.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
