Kip tikka masala in een slowcooker
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Tikka masala, het populairste Indiase gerecht, is makkelijk thuis te maken. Je hebt kippendijen, tomatenpuree, kokosroom en een heleboel kruiden nodig die essentieel zijn voor de Indiase keuken. Gelukkig zijn deze ingrediënten makkelijk verkrijgbaar in de supermarkt of op de markt. Wrijf de kipstukken in met de kruiden en laat ze marineren terwijl je de tomatensaus in een slowcooker klaarmaakt. Voeg de kip toe aan de saus, zet de slowcooker aan en in slechts 10 minuten heb je heerlijke kip met een heerlijke oosterse geur. Voeg kokosroom toe aan de tikka masala voor een subtielere, maar toch exotische smaak. Serveer kip tikka masala met rijst of neem het op in je Whole30-maaltijdplan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg kipdijfilet zonder bot en vel, verwijder eventuele grote stukken vet en snijd de kip in stukken.
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel garam masala kruiden
- 1 theelepel gemalen koriander
- 2 theelepels gemalen komijn
- 0,5 theelepel gerookte paprika
- 0,5 theelepel gemalen kurkuma
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1,5 eetlepel ghee of gesmolten boter
- 1 grote ui, in blokjes van 2 cm gesneden.
- 1 eetlepel geraspte gember
- 3 teentjes knoflook, geraspt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 kopje tomatenpuree
- 0,5 kopje kokosroom
- Speciale uitrusting: multicooker met een inhoud van 6-8 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, garam masala, ghee, tomatenpuree, koriander, komijn, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom het citroensap, garam masala, koriander, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Meng met een vork of je handen tot een glad mengsel. Voeg de in blokjes gesneden kip toe aan de kom en wrijf het kruidenmengsel er met je handen goed in. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur marineren op kamertemperatuur.
- Verwarm een slowcooker van 6 liter voor op de hoogste stand in de sauteerstand. Meng ondertussen in een kleine kom de komijn, paprikapoeder, kurkuma, cayennepeper en 1 theelepel zout. Voeg de ghee toe aan de slowcooker, samen met de ui en het kruidenmengsel. Bak tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de gember en knoflook toe en bak nog 1 minuut, voeg dan de tomatenpuree toe. Bak al roerend met een houten lepel nog 1 minuut. Giet de tomatenpuree erbij en schraap eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan. Zet de slowcooker uit. Voeg de gemarineerde kip toe aan de saus en roer voorzichtig.
- Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en maak de multicooker klaar voor gebruik. Stel de hogedrukpan in op hoge druk en kook gedurende 10 minuten. Nadat de hogedrukcyclus is voltooid, volg je de instructies van de fabrikant voor het snel ontluchten en wacht je tot het ontluchten is voltooid. Pas op dat je je niet brandt aan de resterende stoom bij het ontgrendelen en openen van het deksel. Roer de kokoscrème erdoor, breng op smaak met zout en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
