Kip op jagerswijze bereid in een slowcooker
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Porties: 4
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 40 G., koolhydraten 58 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 540, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 40 G., koolhydraten 58 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Kip op jagerswijze bereid in een slowcooker - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje gedroogde eekhoorntjesbroodpadden (ongeveer 7 gram)
- 680 g kipdijfilet zonder bot en vel
- 1 fijngehakte wortel
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en gemalen zwarte peper
- 3 geplette teentjes knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 410 g tomaten uit blik in eigen sap, met de hand gepureerd.
- 0,5 kopjes droge rode wijn
- 1/4 kopje universeel meel
- 2 takjes basilicum en handgesneden basilicumblaadjes als garnering
- 1 kopje gepolijste rijst
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, eekhoorntjesbrood, rijst, wortel, tomaten, tomatenpuree, basilicum, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Week de champignons 10 minuten in 2/3 kopje heet water. Laat ze uitlekken in een zeef bekleed met keukenpapier en bewaar het weekwater. Spoel de champignons af en hak ze fijn.
Leg ondertussen de kip en wortels in een slowcooker van 6 of 8 liter met olijfolie; breng op smaak met zout en peper. Voeg de gesneden champignons, knoflook en basilicumtakjes toe en giet er vervolgens de tomaten met hun sap bij. Meng in een kom de rode wijn met de bloem, tomatenpuree en het champignonvocht tot een glad mengsel; voeg dit toe aan de slowcooker. Dek af en laat 7 uur op lage stand sudderen. - Ongeveer 10 minuten voordat de kip gaar is, kook je de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Open de slowcooker en roer de kip los. Laat het geheel onafgedekt staan tot de saus is ingedikt, ongeveer 15 minuten. Verwijder de basilicumblaadjes en breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip over de rijst, gegarneerd met vers gesneden basilicum.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
