Kip op jagerswijze met eekhoorntjesbrood
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 302, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 45 G., koolhydraten 12 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 302, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 45 G., koolhydraten 12 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Verse eekhoorntjesbrood voegt nog meer eiwitten toe aan dit gezonde gerecht van Ellie Krieger.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets met bot en zonder vel (ongeveer 900 g)
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 1 blik (410 g) hele tomaten met sap (snijd de tomaten in stukjes en bewaar het sap)
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 theelepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, in dunne halve ringen gesneden
- 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
- 225 g dun gesneden eekhoorntjesbrood
- 2 geplette teentjes knoflook
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/8 theelepel rode pepervlokken, of meer, naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, tomaten, uien, knoflook, zoete paprika, eekhoorntjesbrood, rode pepervlokken, oregano, witte wijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Was de kip en dep hem droog met keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten goudbruin, ongeveer 8 minuten. Haal de kip uit de pan. - Zet het vuur lager tot middelhoog. Voeg de ui en paprika toe, dek af en kook, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de champignons toe en kook, zonder deksel, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn.
Voeg de knoflook toe en bak al roerend 30 seconden. Giet de wijn erbij en laat deze tot de helft inkoken.
Voeg de tomaten en het sap, oregano, rode pepervlokken en 1/4 theelepel zout toe en laat het mengsel 10 minuten onafgedekt sudderen.
Leg de kipfilets terug in de koekenpan en laat ze, afgedekt, sudderen tot de kip gaar is, nog ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
