Kip met kruiden, sugar snaps en champignons
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 406, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 16 G., vezel 5 G., cholesterol 116 mg, natrium 456 mg, suiker 0 G.
Calorieën 406, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 16 G., vezel 5 G., cholesterol 116 mg, natrium 456 mg, suiker 0 G.
Bak een kipfilet in de oven en serveer deze met een klontje geurige boter gemengd met verse kruiden en citroenschil. Zodra de boter smelt, krijgt de kip een ongelooflijk verfrissende smaak. Serveer met gebakken champignons en sugarsnaps. De sugarsnaps zijn zo mals dat je ze zo kunt opeten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel fijngehakte verse dragon
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 4 kleine kipfilets zonder vel en bot (elk ongeveer 170 g)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 200 g dun gesneden champignons
- 200 g dun gesneden shiitake-champignonhoedjes (verwijder de stelen)
- 450 g suikererwten, uiteinden verwijderd
- 1 sjalot, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, champignonpaddenstoelen, citroenschil, dragon, bieslook, suikererwten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Meng in een kleine kom de boter, dragon, bieslook, citroenschil en 1/4 theelepel zout; zet apart.
- Kruid de kip met zout en zwarte peper. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze, draai hem eenmaal om, tot hij goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Leg de kip op een bakplaat en bak hem in de oven tot hij gaar is, ongeveer 8 minuten.
- Veeg ondertussen de koekenpan schoon en voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie toe. Verhit de pan op hoog vuur.
- Voeg de champignons en 1/2 theelepel zout toe. Bak ze al roerend goudbruin, ongeveer 4 minuten. Voeg de erwten en sjalotten toe; bak ze al roerend tot de erwten beetgaar zijn, ongeveer 4 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de kip met de kruidenboter en serveer met de groenten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
